肚子鼓鼓的玉米粗粮口袋饼，
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克开水
- 100克玉米面
- 250克凉水
- 400克全麦面粉
- 5克酵母
- 一勺油
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
163.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先取100克细玉米面，用100克开水烫一下。
2
烫过的玉米面口感更细腻。
3
在烫好的玉米面中倒入250克凉水搅匀，加入5克酵母，10克糖，5克盐搅拌均匀。
4
准备400克全麦面粉，倒入搅好的玉米水，搅拌至无干粉
5
揉成团饧面15分钟。
6
15分钟后，加入一勺油，把它揉进面团里。
7
面团揉光后，盖上盖子饧发至两倍大。
8
饧发好的面团分成8等分
9
把每个面剂子都折叠滚圆，然后盖上保鲜袋静置饧面20分钟。
10
20分钟后，擀饼，擀成大约3毫米厚的饼。
11
锅烧热，开中火，放上擀好的饼坯，烙至鼓小泡泡时，翻面，（不要等鼓大泡再翻面，那样容易漏气鼓不起来）。
12
如果好怕鼓不起来，饼擀好后，继续饧发15分钟再烙，就很容易鼓了。
13
翻面煎几秒钟再次翻面，饼慢慢地就鼓起来了。
14
总之要勤翻面，不要等一面煎焦了再翻，就鼓不起来了。
15
饼鼓起来后，把它两面烙熟就可以了。
16
烙好的饼摞在一起用棉布包起来使他变软。
17
空心很大，可以装很多菜哦！
