鲜虾饺
简单
4人份
记忆中，最好味的虾饺是儿时爷爷带我去饮早茶的虾饺。 在那个时代，物质缺乏，环境不是很讲究，但食品用的材料保证不假，不添加其他合成或半合成食品，（合成牛肉，急冻虾仁等等）所有食物都展现出最原始的本质，也就是做出来的食品都带有食材本身自发的香味。 可惜，今天做的虾饺，唯独一样材料我没有找到，是鲜竹笋。 找不到鲜竹笋，我用了芦笋代替。
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食材清单
其他
- ～～～～～～～～～～～～～～以下是虾饺皮～～～～～～～～～～～～
- 100克猪肉（梅肉）
- 130克澄粉
- 180克开水（100℃）
- 1小段+5粒西芹和马蹄
- 1斤鲜虾（或冻虾仁）
- 20克猪油
- 2条芦笋
- 50克木薯粉
- 5条韭黄
- 半只（约）胡萝卜
- 小许蚝油
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
- 适量黄酒
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
