香蕉蔓越莓纸杯蛋糕
简单
4人份
这个是按鸡蛋花蒋蒋蒋的香蕉马芬的方子减比例来的。记录一下免得以后自己再做忘记了_(:3」∠)_ 照片过程没拍，因为比例是自己选的，怕不成功很忐忑，但是意外的好吃成功！ 做出来是六只纸杯蛋糕，不到六寸的分量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 140g香蕉
- 2只鸡蛋
- 50g椰浆
- 50g玉米油
- 5g（可不加）朗姆酒
- 以下是不影响成品的点缀
- 按自己的口味来蔓越莓
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全蛋两只倒入盆里，放入白糖。用电动打蛋器打至发白发泡，提起的蛋液痕迹不会很快消退。（这个过程用高速大概3到5分钟）
2
加入玉米油
3
加入椰浆（因为我的椰浆凝固了，所以放了一点朗姆酒把它弄散）。
4
加入用保鲜袋碾碎的香蕉。一同搅拌（怕消泡的用炒菜的姿势翻拌。）
5
加入筛好的面粉（不筛也可以，但记得搅拌的时候不要有结块。）。搅拌。
6
加入切碎的蔓越莓干搅拌。放入三分之二。
7
将面糊分别倒入纸杯中，在表面撒上蔓越莓。
8
放入预热好的烤箱。150度30分钟。再5分钟放到最上层上色。
9
这个是蒋蒋蒋的温度。我自己烤箱温度偏低。所以是180度40分钟。 最后五分钟上色。
