创意健身餐：水煎全麦蔬菜卷
简单
4人份
做面包有点费时间，蒸馒头得整形，早上我就做个快手的水煎全麦蔬菜卷，碳水和纤维都兼顾了，再搭配鸡蛋牛奶，就是一顿丰盛的早餐了。😝
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克温水（凉水也行）
- 1个鸡蛋
- 1根青椒
- 250g全麦粉
- 3g干酵母粉
- 50g即食燕麦片（不含糖的片）
- 半根胡萝卜
- 适量椰子油（自由选择）
- 适量白芝麻
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我选了全麦粉和燕麦片，比例为5：1，自己酌情选择。
2
全麦粉250g，即食燕麦片50g，比例还可以根据自己喜欢的口感调整，注意燕麦片不是需要煮的生的，也不是那种冲泡很香甜的，就只是燕麦片，可以开水冲泡没味的那种。😂哎呀妈呀，累死我了，就怕你们用错了。😝鸡蛋一个，酵母粉都放入，加适量水。此处我用了约150g水，大家可以根据自己的面粉吸水性调整，多次少量加入温水，我是为了发酵快点，搅拌成絮状。
3
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛半小时。
4
胡萝卜，青椒，洋葱，切丁备用。
5
一点椰子油，按照顺序加入洋葱胡萝卜翻炒，加盐黑胡椒调味，再下入青椒，翻炒，最后甩点蚝油，炒好出锅备用。
6
撒点全麦粉在案板上，把松弛好的面团擀成约2毫米的厚片。
7
把炒好的蔬菜平铺到面片上，注意留边。
8
从一边开始卷啊卷，两头捏住封口。
9
均分切段。
10
一边蘸水，在白芝麻盘子里沾沾，另外一面不沾水。
11
锅内刷油，大火，把蔬菜卷摆入，不沾芝麻的朝下，煎一会，喜欢脆底的多放油，健身党就少放点吧，也可以煎脆的。
12
煎黄一边后，不要翻面，加入水，没过蔬菜卷一半的高度，盖上锅盖。
13
中小火，火一定不能大，小火也行，待到水分收干，千万别糊了，就可以出锅开吃了。
14
底部是这样的，脆脆的。
15
啊呜一口，趁热我吃了两块，喝了一杯牛奶，饱了。😜😜😜
