不完美的第一次尝试：俄罗斯裱花母亲节蛋糕
简单
4人份
试了白巧克力奶油，也试了意大利奶油霜，感觉还是意大利奶油霜成功率高一些。
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食材清单
其他
- 【抹面】
- 【裱花】
- 200克黄油
- 250克奶油（戚风蛋糕抹面用）
- 2个蛋白
- 32g砂糖（蛋白打发用）
- 32克水
- 32克砂糖（糖浆用）
- 食用色素
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
美术老师教的别的都不记得了，就记得一句：一开始画丑了不要怕，继续画，画完整了就不那么丑了。
2
这句话深深激励了我，没有这句话，我可坚持不了做完这个蛋糕，太多次操作失误，惊呼“oh my god”!
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切蛋糕上来切掉一小块，
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没事，牢记老师教诲，糊上就看不出来了。
5
这里用的是抹面的250g奶油。
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涂面不平整，也没事，反正小花放上就看不到了。
7
可没想到，小花也没挤好。
8
意大利奶油霜的做法，我参考了下厨房9.3分的“胖球闪电猴”的菜谱，但是那个方子用料太少，并不适合做这个八寸的蛋糕，我做了两次，用了两倍的量才做成。
9
其实蛮简单的，
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1黄油打发。
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2两个蛋白加糖打发。
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3砂糖加水，用小火熬制，有密集泡泡。温度在118度最好。
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4把高温砂糖浆倒入蛋白，搅和匀之后再倒入打发好的黄油，意大利奶油霜就做好了。
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挤多一些…好像…就好些了。
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小白花我是这样用保鲜膜先做好，再放裱花袋的。
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不细看…比如眯起眼睛来看…是不是还可以？！（｡ò ∀ ó｡）
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外围：雪梨纸揉成团，再展开，粘在蛋糕透明围挡。
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画图狗可以用自己的拷贝纸，其实雪梨纸就是拷贝纸，注意是拷贝纸不是硫酸纸。
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最后点缀叶子。
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不过我母上大人说加叶子不如不加好看。
21
Ծ‸Ծ
