虾蟹堡
简单
4人份
之前在大排档吃了很好吃，别人送来几只螃蟹，突发奇想，就随便煮了。
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食材清单
其他
- 1.5元豆腐干
- 3只螃蟹
- 4个土豆
- 4颗大蒜
- 看你喜欢不喜欢吃辣椒
- 老干妈
- 老抽
- 自己看着放米粉
- 花椒
- 蚝油
- 适量大蒜头
- 黄酒
海鲜类
- 20只虾
蔬菜类
- 葱花
- 适量姜
调味料
- 豆瓣酱
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净螃蟹，
2
虾去头。
3
土豆切块
4
豆干三角形
5
地瓜粉泡水，热的快一点，冷的久一点。
6
喜欢吃辣的可以多放，
7
调料
8
准备开始：先放油，看东西的多少决定油量，热油加入大蒜头，姜，蒜瓣，辣椒，微炸5秒，
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加入虾，炸至外壳有点微焦，
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加入螃蟹（螃蟹要切两半），翻炒背壳成橘黄色。
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加入土豆翻炒，倒入适量盐（可以少点），蚝油，老干妈（不吃辣可以不放），豆瓣酱，老抽，翻炒锅有点干，倒入黄酒。
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加入白菜，炒至秧掉，加入大蒜叶，随便翻炒几下，接水。
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水烧开后试吃咸喂够不够，差的多就加，差不多就不要加。然后加入地瓜粉，（如果喜欢年糕的可以加入年糕）
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煮十分钟左右，出锅。出锅时注意了，先用筷子夹出地瓜粉，再倒入螃蟹等等。
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接下来最后一个步骤了。在盛起的虾蟹堡上撒上一点椒盐，放入干辣椒（干辣椒不会辣，只会香，）葱花，
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接下来洗锅，倒入金龙油或者植物油，不要猪油就行。烧至锅内冒烟，倒入虾蟹堡中葱花上面。，OK，可以吃了，色香味具全❤️❤️❤️❤️❤️。
