秋季靓汤 润肺抗燥【霸王花罗汉果煲猪踭】
简单
4人份
营养师推荐：润肺利咽+清痰止咳+滋润排毒 四季指数：四季适用 适合人群：全家老少都适合 霸王花，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱。广东人习惯用它煲猪骨，加上蜜枣或少许罗汉果，煲一两个小时即成老火靓汤，既清甜芳香又有益，尤其适合于长期吸烟饮酒之人士。罗汉果止咳润肺，味道甘甜，对喉痛声沙有很好的帮助。此汤清润可口，具有润肺利咽、清痰止咳、清喉爽声、清胃热除肠滞的功效。平时喜欢去卡拉OK的朋友，这个汤最适合了。特别适宜痰火咳嗽、烟酒过多、应酬多、频繁熬夜的都市白领人士日常养生需要。此汤鲜甜可口、味道清香，全家都会爱上你煲的汤。
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食材清单
其他
- 250克猪踭肉
- 2片陈皮
- 2颗蜜枣
- 30克霸王花
- 半只罗汉果
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各材料洗净，稍浸泡，霸王花浸泡至软、洗净并撕成条状；罗汉果洗净，打碎。陈皮泡至软。
2
猪踭洗净切件并飞水。（“飞水”就是过开水，把材料用清水煮开2-3钟，除去材料的腥味和血水，煮开后，把水倒掉，再用清水冲洗干净。 ）
3
把所有材料连同猪踭一起放进汤锅内，加入适量清水，武火烧开10分钟后改为文火煲2小时加盐调味即可。猪踭霸王花可捞起拌酱油佐餐用。
