昆明土味小吃 — 米浆粑粑
简单
4人份
云南人管一切饼类都叫“粑粑”！做为地道的昆明人对于粑粑我也是情有独钟的。米浆粑粑因其特有的米发酵后的酸甜味而备受老昆明的喜爱！
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 100克水
- 100克粘米粉
- 1个鸡蛋
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备100克粘米粉
2
酵母用温水化开
3
加水将粘米粉调制成浓稠可流动的糊状
4
加入酵母，拌匀
5
调好的米糊盖保鲜膜静置发酵至1.5倍大，加入鸡蛋搅拌均匀
6
平底锅烧热刷油，视锅大小加入米糊
7
烤至表面起泡，在粑粑表面刷油后翻面
8
烤至金黄出锅。好好品尝昆明小吃 — 米浆粑粑吧！
