蔓越莓全麦奶酪面包
简单
4人份
淡淡的麦香，松脆的核桃与蔓越莓的酸甜本是质朴的味道，突现略带柠檬香气的软糯奶酪又交织出美妙惊艳的滋味，这款面包真真是我的心头大爱。一款不会让你后悔的面包
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪（馅料）
- 150g全麦面粉
- 150g水或牛奶
- 150g高筋面粉
- 15g砂糖（馅料）
- 1个（45克左右）鸡蛋
- 25g红糖或白糖
- 25g黄油
- 4g干酵母
- 50g蔓越莓干
- 5个核桃
- 几滴柠檬汁（馅料）
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉及全麦粉、糖、液体（水或牛奶）、打散的鸡蛋、盐、酵母（注意盐和酵母不要放在一处）放入面包机揉20分钟
2
软化后的黄油切小块与面团一起在面包机里再揉直到出膜，加入蔓越梅干和核桃，揉均匀。
3
将面团放在刷了油的容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大。
4
揉面和面团发酵时可制作馅料。软化的奶油奶酪加入砂糖及柠檬汁打散至顺滑无颗粒，放入冰箱备用
5
排气，分成5等分，装进保鲜膜袋，醒发15分钟至30分钟
6
放在案板上擀成圆形，将馅料填入，整形(我整的是糖三角形状）后割包
7
预热烤箱180度，面团撒些糖粉或面粉装饰，进烤箱，20分钟左右，或至面包表面成棕色即可。
