晒圈神器｜男神女神慕斯杯
今天给大家分享好看好玩的慕斯杯，它兼具冰激淋、果冻、布丁等为一体的口感，一进入舌尖，细腻、润滑、柔软......可以说是满足了吃货对于甜品的诸多想象与期待。
食材清单
其他
- （一）南瓜慕斯
- （一）火龙果慕斯
- （三）可可牛奶慕斯
- （三）酸奶慕斯
- （二）火龙果酸奶慕斯
- （二）牛奶南瓜慕斯
- （四）牛奶慕斯
- 10克凉开水
- 130克南瓜汁
- 140克火龙果汁
- 1克吉利丁片
- 2克可可粉
- 2克吉利丁片
- 30克牛奶
- 3克吉利丁片
- 40克南瓜汁
- 40克酸奶
- 50克火龙果汁
- 5克吉利丁片
- 60克牛奶
- 60克酸奶
- 一、男神慕斯杯
- 二、女神慕斯杯
调味料
- 10克糖
- 5克糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先来做男神杯。 吉利丁片提前用冰水泡软。去皮去瓤的南瓜150克用奶锅隔水蒸熟。
蒸熟的南瓜加入120克凉开水。用料理机打成南瓜汁。取130克南瓜汁和10克糖倒入奶锅，开小火搅拌成糖融化，关火，倒入筛网过筛。
加入5克泡软的吉利丁片，搅拌均匀倒入裱花袋中。
做好的南瓜果冻糊挤在杯子里，杯子如图倾斜，旁边用小杯子之类的固定，入冰箱冷冻15分钟。
冷冻15分钟后，男神杯的等一部分就做好了。
接下来做男神杯第二部分。取40克南瓜汁、30克牛奶、5克糖搅拌均匀，用奶锅小火煮至糖融化，过滤一次后加入2克泡软的吉利丁片，搅拌均匀后倒入裱花袋中。
在杯子的另一边挤上牛奶南瓜糊，同样固定倾斜位置冰箱冷冻15分钟。
做男神杯第三部分。2克可可粉用10克凉开水化开，加入30克牛奶和5克糖，用奶锅隔水小火加热，搅拌至糖融化，关火，过筛一次，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
把可可牛奶糊装入裱花袋中，杯子倾斜，挤在已经凝固好的南瓜牛奶慕斯的另一边上，冷冻15分钟。
最后做男神杯的第四部分。60克牛奶加10克糖用奶锅小火加热至糖融化、稍凉后加入2克泡软的吉利丁片，搅拌均匀倒入裱花袋，直接挤在杯子上面，冷冻15分钟，
男神杯就做好了。
女神慕斯杯。先做女神杯第一部分。75克火龙果用勺背压成泥，加入200克凉开水，混合过筛出火龙果汁。取140克火龙果汁，加10克糖，用奶锅小火煮至糖融化、加入5克泡软的吉利丁片，搅拌均匀，装入裱花袋。
挤入倾斜好的杯子的一边，冷冻15分钟。
女神杯第二部分。取50克火龙果汁，加入40克酸奶和10克糖，小火加热至糖融化，加入3克泡软的吉利丁片，搅拌均匀，装紧裱花袋，杯子倾斜，挤在另一边，冷冻15分钟。
女神慕斯杯第三部分。60克酸奶加10克糖，小火搅拌成糖融化，稍凉后加入2克泡软的吉利丁片，搅拌均匀，装入裱花袋，不用倾斜直接挤在杯子上面，放进冰箱冷冻15分钟。女神慕斯杯也做好了。
凝固好的慕斯杯中，放适量水果做装饰。
