茴香猪肉馅(包子饺子通用)还可以换成牛肉馅
简单
4人份
茴香，有一种让人欲罢不能的魔力。
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 15克蚝油
- 1个(连壳50g左右)鸡蛋
- 200克水
- 350克茴香(净菜)
- 400克猪肉馅（3分肥）
- 5克生抽
- 5克老抽
调味料
- 10克盐
- 20克糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
400克猪肉馅
2
盐、糖（鸡精可不加）
3
生抽、老抽、蚝油
4
以上调料全部加到200克水中，搅匀备用
5
加入淀粉
6
一个鸡蛋
7
加鸡蛋拌匀，分多次倒入调料水，每倒一次都顺一个方向搅拌均匀。
8
顺一个方向搅拌，一定要同一方向！！！搅到肉馅上劲，调料水加完。
9
茴香洗净切碎，拌上少许油。
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分三次加入肉馅，拌匀再加下一次
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茴香都拌进肉馅以后，继续顺一个方向搅拌
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直到肉馅和茴香充分混合
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拌好的肉馅
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茴香饺子
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迷人的味道
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还可以用肥瘦猪肉馅和牛肉馅1:1做牛肉茴香饺子，照样好吃，因为牛肉比较柴，所以此处用肥瘦肉搭配。
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拌好后的样子
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包馅
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捏饺子，可以包60-70个饺子
