黑米馒头
简单
4人份
. 最近常做的一款馒头，挺喜欢吃的。 这款馒头，因为比较喜欢有点嚼劲的口感，所以加了些高粉。如果喜欢喧软口感的，可将方子中的高粉替换成等量的中粉或低粉。糖量也可按个人的口味去增减。 馒头这个东西，其实配方都大同小异，变化不是很大。关键还是在揉面，不管是一发还是二发，面团都要多揉，面团揉的越透越光滑，也就越有筋性，蒸出来的馒头也就越好吃。
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食材清单
其他
- 10克糖（白糖或红糖）
- 145克水（或牛奶）
- 150克中筋粉
- 2.5克（冬天可用3克）干酵母
- 20克油（猪油或玉米油）
- 75克高筋粉
- 75克黑米粉
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
