电压力锅版羊肉汤
简单
4人份
每次在朋友圈晒自己做的美食总有人问怎么做，想了想干脆在这跟大家分享一下，欢迎大家围观指点，互相学习。汤是昨天炖的，没想到要分享所以没拍步骤图，大家将就看哈。昨天立冬，白天气温还是二十几度，晚上就急降到了十五度。立冬北方应该是吃饺子吧，我也爱吃饺子，但没时间做，那就炖个羊肉汤暖暖胃，对于上班族来说实在没时间用砂锅慢火炖，一般炖汤我都只能是电压力锅解决，电压力锅炖出来的汤是清的，砂锅慢火炖可以炖出奶白色的浓汤，各有各的味，只要做得好味道也是杠杠的。
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食材清单
其他
- 1.5斤羊排
- 1个白萝卜
- 1匙羹白醋（最好是山楂，我家没有山楂了用醋代替）
- 1粒沙姜
- 2根党参
- 2片香叶
- 2颗八角
- 几片玉竹
- 约20粒花椒
- 适量料酒
- 适量枸杞子
- 适量食用油
蔬菜类
- 1根大葱
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
775.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排砍段洗净，用清水浸泡1－2小时，如果时间紧泡一会也可以的，然后用清水反复冲洗掉血水。途中将所有配料准备好，白萝卜去皮切成厚段，大葱白切段。
2
清水浸没羊排，加1颗八角、10粒左右花椒、几片生姜和适量料酒与羊排一起煮开1-2分钟，将水倒掉，另用热水清洗干净羊排，沥干水份。
3
炒锅加热放食用油，放入姜片炒香，放入羊排中火炒至干水。
4
将羊排盛出放入电压力锅，加入生姜、大葱白段、八角1颗、沙姜1粒、党参、玉竹、枸杞子、白萝卜、10粒左右花椒、料酒、几滴白醋，加入热水沫过锅内材料（喜欢喝多些汤的可以多加水），炖10分钟就可以了，炖好后捞出葱段，放盐调味。
