59.红烧溪鱼（有溪鱼菜干）
简单
4人份
2020.05.04五一放假去划滩弄了几条小溪鱼，实在小，就试着红烧。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺醋
- 若干鱼
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
- 2根香菜
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
钓来后洗净用盐腌好。
2
佐料
3
多放点油炸成两面黄。小火
4
差不多了，感觉还是不能太黄了，不然肚子那部分肉不容易剥离下来，但炸时间长点有人可以整条吃，变成没骨头了。
5
加水，加红糖，酒，生抽，醋。
6
加佐料，放下去就不要动不拌，等差不多了再拌一下就可以。
7
酒醋生抽倒太多了，我都吃出酸味了，没办法第一次烧，手不听使唤。
8
忙啊，要烧菜要拍照。
9
第三天烧了溪鱼菜干，这个也简单，炸好鱼后，直接倒入菜干炒，我这菜干已烧过一顿了可不用再加水，如没烧过的菜干，可能要加点水炒一下就可以了。这次没放盐没其他任何东西了，溪鱼本身就腌过是咸的。不知道要不要加点佐料，绿色配一下不？
