鸡腿肉炒蘑菇
简单
4人份
我妈从来不吃鸡肉，是一口都不沾的程度。而我特爱吃鸡肉，所以从小吃了好多美味的鸡肉，黄焖鸡翅、炸鸡排、宫保鸡丁、鱼香鸡丝、清炖鸡腿……还有就是各种口味的炒鸡腿肉，真不知道我妈是怎么调味做出来的，毕竟她从不吃鸡肉，这就是母爱的伟大吧。今天自己炒了一盘，太好吃就忍不住发个食谱，其实就是个简单过程。有机会再补图。
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食材清单
其他
- 一个红葱头
- 半斤鸡腿肉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量鲜香菇
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉是买的切好的腿肉，如果块大可以改刀成合适大小。加一点点盐、糖、白胡椒、料酒抓匀去腥，再用干淀粉抓一下，放至一边备用。
2
红葱头切片，鲜香菇用水焯过后切小块，葱姜少许切末。
3
先把葱头过一遍油，煸软后盛出放一边。
4
锅热加适量油，爆香葱姜末，放入鸡腿肉翻炒，加入料酒，炒至淡粉色时加入葱头、香菇继续翻炒，炒到鸡腿肉完全变色后加生抽、蚝油，再加一点酱油上色。快速翻炒均匀就可以了，因为已经加了生抽、蚝油，所以根据个人口味调整是否加盐。
