煎焖晶鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 十三香
- 料酒
- 晶鱼
- 生粉
- 蒜苗
- 醋
蔬菜类
- 姜末
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
晶鱼在淡盐水中浸泡解冻。（淡盐水可以提鲜）
2
在鱼上面交叉切斜刀，方便入味
3
鱼在生粉中两面蘸匀
4
烧热锅，油烧至四成热时放入鱼慢慢煎熟，翻面煎
5
煎好后起锅留少许的油，放入葱姜末，放入鱼
6
烹入料酒和醋，放一勺白糖，一勺酱油、盐、十三香、少许开水盖上锅盖焖五分钟
7
待汤汁快干时放入蒜末起锅，点缀少许蒜苗
