不一样的韭菜鸡蛋粉条菜卷
简单
4人份
老公特别爱吃的饭，连他的朋友们都特别喜欢吃我做的，所以经常做，分享给大家！互相学习！
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食材清单
其他
- 100克豆腐
- 250克中筋面粉
- 250克韭菜
- 3个鸡蛋
- 40克油
- 40克生姜
- 50克红薯粉条
- 适量盐、鸡精、花椒粉、十三香
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材(这些是三人份的量)，用开水把粉条泡上！韭菜洗干净沥干水分！
2
把豆腐、生姜、韭菜切丁！
3
把鸡蛋炒熟切成丁渣！
4
把粉条捞出放到干净的碗布里拧干水！然后切成短丁！
5
粉条切成这样的长短就可以！
6
用凉水把面拌成絮，然后用手蘸水把面揉一起，不能太硬，然后醒发10分钟！
7
把面擀成这种薄厚就可以！
8
给菜里放上所有调料，然后倒到擀好的面上铺开，我喜欢菜多，所以铺得厚！这个可以根据个人喜好决定！
9
在中间用切划个十字，然后往四周卷！注意往外抻，不能往里抻，不然皮太厚！卷不了多少菜，菜都卷出去了！
10
最后卷成这样，把那边压下面(我们家案板小)切成一截一截！给篦子刷上油，最好是像我这一样，放个垫子，给垫子上刷油！如果没有，就找个塑料袋，剪成圆形，中间戳一些小孔，然后刷油放卷卷！不然，直接放篦上篦子有洞，一蒸出来，卷底有大疙瘩！
11
这是上层的，下面还有一层！起锅冒气后13分钟左右！
12
好啦，皮薄菜多有营养，吃多没压力！
13
最好再浇上辣椒水，好吃不得了！
