卤肉酱
简单
4人份
很久很久以前有一个叫狗蛋和一个叫大柱的人。 他们俩走投无路，看着冰箱里只剩下的肉。 经历了九九八十一难后做出了美味的卤肉饭。 这是卤肉的配方。
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 100g瘦肉
- 一个八角茴香
- 一到两勺味精
- 一到两勺老抽
- 一勺红糖
- 一块纱布
- 三到五勺白糖
- 三勺五香粉
- 三小根葱
- 两勺料酒
- 六到八勺生抽
蔬菜
- 两瓣蒜瓣
蔬菜类
- 若干生姜
调味品
- 若干桂皮
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把瘦肉切成小块，浸泡在水中，去去血水。
2
把各种香料放在纱布上，利用纱布脚打结封口。
3
热锅之后再倒油，放入瘦肉块进行翻炒。
4
等瘦肉块差不多熟了之后放水煮两分钟左右。
5
调好调料，倒入锅中。
6
放入裹着香料的纱包。
7
等瘦肉块若隐若现的时候用筷子捞出纱包。继续煮肉。
8
等到这个时候大火转小火开始准备收汁，记得不时要翻铲一下让肉不糊。
9
收汁后出锅，摆盘。
