老陕做的肉夹馍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 230克水
- 2个八角
- 2克泡打粉
- 3个一元硬币大小花椒
- 3片白芷
- 4克酵母
- 500克中筋粉
- 500克带皮五花肉
- 5个干辣椒
- 四分之一根大葱
- 白吉馍：
- 腊汁肉：
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 8克糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面、做到三光（面光手光盆光）
2
醒发30分钟后，揉面、继续醒发15分钟。
3
面团分成70个的剂子。
4
每个剂子揉一揉，然后揉成锥形的面团。
5
取一个面团纵向擀开。
6
从上而下把面团卷起来，如图。
7
摁扁待用。
8
全部操作完成。
9
每个面团擀成圆形，不要太薄。
10
平底锅不加油，小火，烙饼。
11
烙饼中……
12
出锅图1
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出锅了。
14
做好的腊汁肉、一定要小火慢炖。
15
好看吧？
16
美味的肉夹馍🥙搞定！
