简单好喝的自制酸奶
不光孩子喝 连我没事了也想喝一杯 所以现在很少买外面的酸奶了 对于不喜欢喝牛奶的宝宝 酸奶是不错的选择 自己做还可以灵活把控糖的添加量 再加上各种配料 相信宝宝没理由不喜欢 吃过还想吃…… 其实自制酸奶超简单 写这个菜谱一是给健忘症的自己 二是给没做过的朋友参考一下 很多菜我都是在下厨房学的 现在把我会做的记录并分享出去 让更多的人爱上下厨房！ 今天我记录的是用面包机发酵的过程，酸奶机同样可以
食材清单
其他
- 1克酸奶菌粉
- 1克面包机或酸奶机
- 1玻璃瓶
- 50-100克糖(粉)
- 一升牛奶
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
我用的类似这样大的玻璃瓶(罐头瓶)，这是我家最大的瓶子了，四包纯奶装不下，还要再加一个约100毫升的小瓶子(如下图)，刚好放进面包机
配一个这么大的小瓶子，总之你的容器能装下一升奶，并且能放进面包机就OK
或者直接放进面包机内胆
如果吃得快一次做两升，那就只能用面包机内胆了，一次可以做两升，我经常这么干！
给准备好的瓶子(或面包机内胆)消毒
有人说玻璃瓶要凉水入锅，开水放进去会炸，但我一直都是水开放进去消毒，所以大家随意，
再准备一个盆，筷子(用来搅拌菌粉)也消毒备用
我一次用四袋这样的纯牛奶配一包(一克)菌粉(川秀双歧杆菌)
刚煮过的瓶子很烫，稍微放凉
先将一袋牛奶倒入消过毒的盆里加一包菌粉搅拌均匀
再加入剩下的牛奶搅拌均匀
瓶子不要装十分满，不然加糖时容易溢出来，不方便搅拌
倒进消过毒的瓶子盖好
放进面包机选择酸奶功能(8小时)
刚做好的，像蒸鸡蛋一样，就像买的老酸奶打开表层会有一点水，不影响！
（无糖酸奶到这里就OK了，没有什么味道，微酸！冰箱冷藏保存)
加糖的看下图↓↓↓
用干净筷子搅拌一下
加入50-100克糖粉搅拌均匀
我加过100克的很好喝
这次减到60，仅供大家参考
糖的量可以灵活添加
记得一定把白糖打成粉
没有搅拌的酸奶是像老酸奶一样
搅拌好是这样可流动的，很细腻
搅拌好放冰箱冷藏保存
加水果……
加麦片
怎么吃？随你……
总之怎么样都好吃
