11寸深盘戚风蛋糕（附赠小白裱花😂😂）
简单
4人份
老妈过70大寿，我要亲手做个生日蛋糕送给她，与众不同的蛋糕🍰
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食材清单
其他
- 120克低粉
- 150克牛奶
- 30克食用油
- 50克蛋黄白砂糖
- 8个鸡蛋
- 90克蛋白白砂糖
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无水无油得容器，蛋白蛋黄分离
2
蛋黄中加入食用油，白砂糖，牛奶，筛入低粉，Z字形拌好面糊，滴落消失即可。
3
分三次加入白砂糖打发蛋白，这是第一次
4
第二次
5
第三次，蛋白十成打发的样子
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取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中翻拌，均匀后再加入三分之一，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌
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这次我用的11寸深烤盘，尺寸是28*25*忘了😂😂记得震出气泡
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烤箱预热后上130下140烤50分钟
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0塌陷0开裂0回缩，我烤蛋糕胚还是不错的吧，后面的裱花不忍直视😂😂😂😂
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蛋糕坯分三层，哈哈，大工程
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第一层抹的蓝莓果酱
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我打发的奶油，用的是安佳，加了一点奶粉，因为要裱花嘛，艾玛呀，我自己都不好意思了😉
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来吧，霍霍开始，第二层抹奶油，找平，哈哈
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开始抹面，这是我第三次裱花，依然这么费劲
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费了九牛二虎之力的作品
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裱花不行水果凑👀
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就这样吧，反正心意到了就好，我尽力了🥞🥞🥞🥞🥞🥞🥞
