醋泡鸡脚
简单
4人份
前些天在某面店吃过一根醋泡鸡脚后心里就长草了，一直念念不忘地想自己试着做做。经过三次坚持不懈地试调味后，终于配出了这盘儿比之更好吃的成品✌️ 此醋泡鸡脚与泡椒鸡脚做法相似，却有不尽相同的味道。其不同于泡椒鸡脚惊牙的酸、尖锐的辣，因为有醋的参与，而酸得醇香柔和，同时将辣味调和得温柔缠绵；因为冰糖的加入而使其回味略甘；生抽使其鲜美、老抽令其色酽。真是一吃上瘾，欲罢⋯⋯难、难、难啊！ 友情提示：亲们一定要把骨头咬碎了好好嚼哦，可香可香啦😄
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食材清单
其他
- 12个小米辣
- 12只约500克鸡爪
- 1个八角
- 2个红美人椒
- 2个青椒二荆条
- 50克恒顺镇江香醋或老陈醋
- 50克瓶装泡野山椒水
- 5至10克冰糖
- 80克生抽
- 8克老抽
- 半个黄柠檬
- 泡鸡爪料
- 煮鸡爪料：
- 适量清水
蔬菜
- 2个独蒜
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 1根大葱
- 1芽老姜
- 2棵香菜
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
