土豆丝牛肉炒年糕
简单
4人份
算是荤素搭配的炒年糕吧۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
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食材清单
其他
- 200g土豆
- 400g切片年糕
- 适量大葱，姜，蒜，小葱
- 适量生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，白糖，五香粉
肉类
- 200g牛肉
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
973.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。
2
大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。
3
接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。
4
等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。
