南瓜菠菜塔小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5个鸡蛋
- 12克蛋黄
- 130克奶油
- 150克低筋粉
- 38克牛奶
- 90克黄油
- 少许帕玛森
- 少许盐胡椒
- 酌情烫熟的菠菜段
- 酌情熟南瓜丁
调味料
- 15克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰黄油和低筋粉入锅，30秒/速度3打成沙状
2
加入蛋、奶、糖、盐30秒/速度3打匀
3
倒出
4
擀薄至3mm厚，入冰箱冷藏30分钟定型
5
模具刷黄油后，饼皮嵌入，完全贴合模具，再次入冰箱冷藏，烤箱预热170度
6
用叉子底部扎洞，不要扎穿，2/3深即可
7
垫烤纸压烤石，如果没有，垫一张烤纸压大米一样效果。（保鲜膜只为展现直观效果），入烤箱170度19分钟。
8
调制奶液，奶油、鸡蛋、盐、胡椒搅拌均匀备用。
9
取出拿掉烤石，刷一层蛋液，再烤一分钟
10
摆上烫熟的菠菜、蒸熟的南瓜、奶，撒帕玛森17度20分钟烤熟即可。
