邢小秋-快手空心烧饼夹猪头肉（肉合）
简单
4人份
小美揉面轻轻松松做出空心柔合 猪头肉懒得自己卤卖的成品回来自己凉拌一下 简单快手有好处。欢迎加入美食群一起讨论：humadedian
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g香油
- 20克玉米油
- 270克50度水
- 2个青椒
- 2根黄瓜
- 500克猪头肉
- 500克面粉
- 80克面粉
- 油酥部分
- 猪头肉部分
- 适量白芝麻（装饰）
- 面粉部分
肉类
- 1个猪耳朵
蔬菜
- 10根香菜
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 10克糖
- 3克盐
- 5克盐
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
310.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
现做油酥，这样不用洗锅。先将油倒入主锅。3分钟+温度ｖ+速度1烧热
2
加入面粉。时间30秒+速度5混合。倒出备用
3
不用洗锅，加入自来水。时间3分钟+温度50+速度1。烧水
4
加入面粉，盐，油，糖。时间30秒+速度3逐渐变成6混合
5
揉面3分钟，取出整形
6
将面条揉圆
7
戳成长条，滚刀切成20个面团
8
揉圆，盖上保鲜膜
9
擀圆包上油酥，收口朝下。烤箱预热220度
10
擀成圆饼
11
刷水撒上白芝麻
12
放入烤箱，220度。13分钟烤
13
猪头肉切块，猪耳朵切丝
14
青椒去籽切丝
15
黄瓜刮丝
16
香菜切碎
17
全部放入大盆加入所有调料搅拌均匀
18
加入饼中即可享用.如需交流欢迎加ｖ：humadedian
