daogrs G5蒸烤箱：西班牙大虾
简单
4人份
西班牙风味烤大虾，抹上浓郁海鲜汤，在旁配的虾肉塔塔土豆沙拉，小巧精致，细细用勺子送入口中如同品尝小蛋糕般，若你意犹未尽，还能用法棍吐司蘸取浓汤食用也足够过瘾。 使用机器：daogrs G5蒸烤箱
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食材清单
其他
- #虾肉塔塔
- 120克原味酸奶
- 1个橙子
- 1块南瓜
- 1根胡萝卜
- 5只海虾
- 少许蛋黄酱
- 少许黑胡椒
- 适量土豆
- 适量橄榄油
- 适量熟虾仁
- 适量迷你小土豆
- 适量黄瓜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量洋葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作西班牙风味大虾：洋葱切丁，南瓜切小块，胡萝卜切小块。
2
海虾去壳，虾肉放冰箱冷藏保鲜，虾头留待煮汤。
3
制作海鲜浓汤：锅里放橄榄油，放洋葱末煸炒出香味，加入虾头煸炒，然后倒入200ml清水。
4
daogrs G5蒸烤箱水箱加满水。
5
将锅放入daogrs蒸烤箱中层，选择蒸功能设置100℃，蒸制30分钟。
6
海鲜汤蒸制完捞出虾头，里加入南瓜、胡萝卜、擦入橙皮屑和倒入鲜榨橙汁，加少许盐和黑胡椒，熬煮至南瓜和胡萝卜熟烂后关火。
7
在料理机中放入所有汤材和酸奶，打至顺滑细腻，海鲜浓汤备用。
8
取其中3只海虾用竹签固定，防止烹饪的时候形状变弯。
9
把海虾置入daogrs蒸烤箱中层，选择上下烤功能，设置180℃，烘烤8分钟。
10
制作虾肉塔塔：虾仁煮熟切小丁，土豆煮熟切成小丁，洋葱切小丁，黄瓜切丁，放入在一只大碗里放入以上材料，加入一勺蛋黄酱拌匀。
11
迷你小土豆洗净煮熟，切成2CM左右的薄片备用。
12
大虾塔塔装盘：在餐盘一边用一只直径5CM的金属圈模，放入大虾塔塔的所有材料，用勺子压实定型，拿掉模具。
13
在大虾塔塔顶部放上切好的土豆薄片，摆成花环的形状。
14
在餐盘另一边用勺子舀一勺海鲜浓汤，放入炸好的大虾即可食用。