枣泥馅(月饼馅、点心馅）
简单
4人份
一枣多用。
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食材清单
其他
- 500克红枣
- 50克玉米油
- 适量水
- 适量糖（看甜度，我没加糖)
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是灰枣，浸泡一下洗去灰尘，去除核。
2
把去核的红枣加水放入养生壶，煮30分钟至熟透。
3
把水滤出，做枣泥馅只要肉。
4
把捞起的红枣肉进行过筛。
5
过滤掉皮，也可以把枣肉连皮加入料理机打均匀，但水分会多一点，炒馅的时间也会增加。
6
过滤出来的枣泥，约600克。
7
把枣泥倒入不粘锅，全程中小火翻炒。
8
刚开始水分较多。
9
慢慢有点粘稠，这时分两次加油，等油吸收了，再加下一次。
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有点结团了，觉得还有水分多炒一会。
11
炒好的枣泥馅颜色变深，不粘刀就是炒好了。
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炒好的枣泥馅马上装入保鲜袋防风干。
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凉后的状态。
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过滤出来的水不要倒掉哦！
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红枣水可以做美味的红枣马蹄糕哦！
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枣泥月饼🥮。
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枣泥戚风。
