南瓜叶粑粑
简单
4人份
记忆里，小时候的夏天，妈妈会做南瓜叶粑粑，香香甜甜糯糯的，超级好吃。自己当妈了，也想让自己的孩子尝尝这个记忆里的味道。 南瓜叶营养丰富，适合夏天，清热解毒，润肠通便，消炎镇痛。
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食材清单
其他
- 若干南瓜叶
- 若干大米粉
调味品
- 若干白糖
谷物
- 若干糯米粉
豆制品
- 若干豆沙
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
摘取鲜嫩的南瓜叶，清洗干净，用开水焯一下，捞起，剁碎(我是直接料理棒打成泥的)
2
糯米粉跟大米粉1:1的比例，加入南瓜叶泥，白糖，用筷子搅拌，然后用手揉。因为没有精准的数据，面团有点湿，所以，揉的时候加了几次糯米粉跟大米粉，一直揉，知道面团不粘手，有韧劲
3
把揉好的面团分成几分，揉圆，加入豆沙，封口，再揉圆，轻压平
4
上锅蒸。上气10-15分钟即可，闷5分钟，开锅，色泽鲜亮，糯香的南瓜叶粑粑出锅了。
5
轻咬一口，甜，糯，香
