懒人版红烧鸡腿
简单
4人份
这道菜很适合新手尝试，真的超级简单，快手的一道菜。不用过血水，不用提前腌制，用量都很随便。
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食材清单
其他
- 4只鸡腿
- 适量八角
- 适量干辣椒
- 适量指天椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量陈皮
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿剁成小块，洗干净
2
开小火，锅里放油，打湿锅底就可以了，(因为鸡皮有油，油太多吃的就太腻了)放蒜，生姜，八角，桂皮，香叶，陈皮，干辣椒爆香
3
放鸡块下来小火扁炒，炒到鸡皮出油，鸡肉缩紧，尽量多吵一下，把鸡皮的油都炒出来，这样吃起来不腻。
4
放料酒去腥，生抽调味，老抽上色，翻炒均匀，喜欢吃辣的这步可以放指天椒
5
加入适量的冷水，淹过鸡腿就可以了，大火煮开，然后换中小火慢炖，大概煮20分钟。
6
锅里剩一点点汤汁的时候，调入盐，鸡精，尝一下咸淡，缺什么放什么就可以出锅了
