湖南烟熏腊鱼焖土豆
简单
4人份
烟熏鱼，一般比较咸，想要不那么咸，可以跟土豆一起焖着吃……
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 8块腊鱼
- 半个大蒜
- 适量生抽
- 适量花生油
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗干净，切片，过下水，把刀切过的地方的淀粉洗掉，防止粘锅
2
切好大蒜，生姜
3
把鱼块拿出来，我家的鱼是洗好切块放冰箱的，拿出来解冰
4
放油，等油烧热放鱼块，煎至两面金黄，放蒜和姜炒出香味，注意不要把蒜姜炒糊，然后把土豆放下去，炒一会儿，别把土豆翻烂了，适当炒炒，让土豆片沾到油就好，放水，水面跟菜平齐就好，盖上锅盖把水焖了干，放酱油，生抽，注意不要放盐，起锅……
5
成品，土豆吃掉鱼里的部分盐，裹上鱼的味道，粉粉的很好吃，腊鱼的盐味也刚刚好……
