超级好吃的大盘鸡
简单
4人份
从小生活在西北地区，大盘鸡对于我来说，算是从小吃到大的一道菜了，但是作为一个川渝地区的人，无麻辣不下饭，我又结合自己的喜好，做成了自己喜欢的一道大盘鸡！！ 快快跟着做起来吧，招待客人的时候绝对拿的出手
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1份面块（拌汤汁）
- 1只或者半只鸡
- 1小块火锅底料
- 2克胡椒粉
- 2勺自制香辣酱（可用烧鸡公或者豆瓣代替）
- 3个土豆
- 3个青椒
- 50粒花椒
蔬菜
- 10瓣大蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根葱
- 1根香菜
- 5片生姜
调味品
- 一丢丢白糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧油过程忘记拍照片了，①大致就是油烧热了下大蒜、生姜、花椒、香辣酱、火锅底料，洋葱一起炒出香味，下鸡煸炒一下，看着水汽干了（亮油)就加水（也可以放啤酒或者高汤），②也可以锅里加油烧热了，下冰糖或者白糖炒出糖色下鸡爆炒一下。再依次下调料，这两个做法都是可以的。
2
加水煮开了，下入胡椒粉，做法是步骤①就加一丢丢白糖，是步骤②就加点胡椒粉就可以了
3
煮一会，大概7分钟左右下土豆，焖煮
4
开了一会小差，土豆炖软软的了，土豆煮软了，下配菜，青椒、红椒、洋葱、加点盐就可以起锅了，撒上香菜葱花就可以了
5
做一份面块，拌大盘鸡的汤汁吃，别提有多香了
6
面条裹着大盘鸡汤汁的肉香味，别提多香了，一份菜可以解决一顿饭了，做给身边的人尝试一下吧
