简易黑椒牛排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蒜头
- 1朵西蓝花
- 1根胡萝卜
- 适量橄榄油
- 适量蚝油
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 2块牛排
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排用常温水解冻大概20分钟后，稍微清洗。用刀轻轻拍松，放在吸水纸上沥干水分
2
用黑胡椒粉，橄榄油腌制牛排10分钟左右
3
期间配菜切花，用开水焯1分钟左右捞出备用。然后切好洋葱和蒜粒，用于稍后调制黑椒酱汁。
4
锅中放黄油或橄榄油，放入牛排煎。全熟煎法:每边心里数50秒，翻转。两边各3次。可以加多一次确保熟透一点。
5
牛排煎好后摆碟，同时用配菜装饰。然后调制黑椒酱。锅中橄榄油加热后倒入洋葱粒和蒜粒爆香，放少量盐，然后加蚝油稍微翻炒，加半碗水，加番茄酱适量，白糖适量，再加少量生淀粉使酱汁粘稠，最后加入适量黑胡椒粉调匀。最后，淋在牛排上即可，注意不要贪多。
