嫩滑无比的泡椒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 大蒜
- 料酒
- 泡椒
- 猪肝
- 玉米淀粉
- 生抽
- 胡萝卜
- 蚝油
- 青椒
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝反复抓洗几遍，切薄片。
2
放入料酒、玉米淀粉和生姜片。
3
抓均，码味。静置15分钟。
4
青椒切滚刀块。
5
胡萝卜切片。
6
葱姜蒜切片，泡椒切段。（泡椒太辣了，我只用了两个，能吃辣的可以多放。不吃辣的也可以不放。）
7
锅中水烧开，倒入猪肝，马上关火。
8
迅速将猪肝捞起来沥干水分备用。里面的生姜挑出来扔掉。
9
锅中油烧热，放入葱姜蒜和泡椒爆香。
10
放入青椒和胡萝卜翻炒约半分钟。
11
放入猪肝、生抽、蚝油、白糖少许、黑胡椒粉和盐。
12
翻炒均匀就可以出锅了。
