柠檬/巧克力重乳酪蛋糕
简单
4人份
既想吃柠檬重乳酪蛋糕又想吃巧克力重乳酪蛋糕，就把原本6寸量做了俩4寸的，正好俩口味能兼顾
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食材清单
其他
- 1.5克香草精
- 100克奶油
- 14克玉米淀粉
- 15克朗姆酒
- 2个鸡蛋
- 300克奶油奶酪
- 40克黄油
- 45克可可百利85%黑巧克力
- 45克自制柠檬汁
- 80克Lotus/奥利奥饼干碎
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干碎/Lotus饼干压碎，倒入模具
2
黄油隔水加热融化，倒入饼干碎，拌匀后均匀扑在模具底部
3
奶油奶酪室温放软，打蛋器打至无颗粒感
4
将除柠檬和巧克力外全部倒入奶油奶酪，打蛋器搅匀至无颗粒感
5
取出一半加入柠檬汁，混合搅匀后倒入模具
6
另一半加入水浴融化的巧克力搅匀后放入模具
7
水浴，170度上下火30分钟
8
室温放凉后冷藏一夜食用
