咸鱼鸡温州
简单
4人份
温州人喜欢两道下饭菜今天一起做了😁
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食材清单
其他
- 2朵香菇
- 2条段葱段
- 3俩咸鱼
- 半碗料酒
- 半调味勺盐
- 只鸡 半
- 调味勺白糖1
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 克胡椒粉
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡焯水洗干净
2
姜三片翻炒加盐调味勺半勺、白糖调味勺1勺、花雕酒4/1碗
3
煮五分钟等着花雕酒入味
4
加开水大火烧开小火30分钟
5
咸鱼洗干净，用厨房纸巾吸干水份
6
姜两片油煎咸鱼两面变黄，加入花雕酒大火吸收酒味道，倒掉多余汁咸鱼要干的出锅
7
公鸡油很多要捞油出来
8
捞出油
9
30分钟后，加入煎好鱼都7分钟
10
咸鱼鸡完成了
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今天公鸡很大，分一半出来加酸菜是另外一道酸菜鸡，鸡煮加酸菜5分钟加葱就完成。
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酸菜鸡
