西洋菜猪肉虾仁水饺
简单
4人份
西洋菜这东西貌似是南方人常吃的，作为北方人我还真是没怎么见过。第一次吃是一次和南方的朋友吃火锅。西洋菜涮火锅又鲜又嫩，感觉打开了新世界的大门。从此西洋菜成了我家冰箱里的常客，不仅涮火锅，我们还清炒，蒜蓉，煮面…… 今天想着包饺子，灵机一动，拿西洋菜包饺子如何？那就说动就动吧。
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食材清单
其他
- 1根，切末小葱
- 3-5片，切末姜
- 一大勺料酒
- 一大勺香油
- 一小勺花椒油
- 适量白胡椒
海鲜类
- 100克虾仁
肉类
- 150克猪肉
蔬菜
- 400克西洋菜
调味料
- 一小勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西洋菜洗净焯水5秒，挤掉多余水分（菜汁不要扔掉），切细碎。肉馅里加三大勺菜汁，一个方向搅打100圈。葱姜切末拌入肉馅。在肉馅中加料酒，酱油，白胡椒。虾仁洗净备用。
2
把所有食材搅打在一起。放入盐和糖调咸淡。味道适宜时加入花椒油和香油搅拌均匀。
3
我是图省事儿买的皮儿。饺子皮边儿沾水，放上一大坨有肉有虾仁的馅儿，捏紧即成。
4
水烧开下锅，沸腾时加一些水，再沸腾再加水，第三次沸腾时就可以出锅了。
