核桃酥’酥到掉渣渣

简单 4人份

如果觉得油和糖多了 可以 适当减少10克左右↔️

核桃酥’酥到掉渣渣
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食材清单

其他
  • 140克(喜甜155克)糖(糖霜更好)
  • 1只鸡蛋
  • 240克植物油
  • 340克低筋面粉
  • 4个蛋黄
  • 4克小苏打
  • 60克玉米淀粉
  • 6克泡打粉
  • 适量核桃仁
调味料
  • 1小勺盐

营养成分

热量

463.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

9.0 克

15.0 克

384.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将蛋黄、植物油、白砂糖、盐 全部放入一个无油无水的容器里(可以先把糖和油、盐’ 隔水融化后‘ 再加入蛋黄 搅拌)

步骤 1
2

搅拌均匀

步骤 2
3

将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉 一起放到另外一个无油无水的容器里‘ 翻拌均匀’

步骤 3
4

然后把油蛋液全部倒入面粉碗里‘ 翻拌均匀 ’ 翻拌到 无干粉

步骤 4
5

加入核桃碎 ‘ 混合均匀

步骤 5
6

取15克 面团 ‘ 先在手心揉成圆球’ 再按扁‘ 用大拇指在中心按压一下‘ 打一个全鸡蛋 加一点水 搅拌均匀‘ 用油刷在桃酥表面 薄薄刷一层 再撒上黑芝麻

步骤 6
7

烤箱 160度 预热3~5分钟‘ 放入桃酥’ 上下火‘ 155度 烤16~17分钟 即可

步骤 7
8

烤好的桃酥 不要着急用手去动 ’ 等自然凉凉 ‘ 再拿

步骤 8

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