奥斯汀抹茶卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克奶粉
- 15克细纱糖
- 15克➕40克细砂糖
- 230克淡奶油
- 40克色拉油
- 42克低筋面粉
- 4个鸡蛋
- 56克牛奶
- 5克抹茶粉
- 8克抹茶
- 奶油夹心
营养成分
热量
133.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将抹茶粉溶于40克色拉油中，拌匀，这个很好完成。
2
将15克糖加入步骤1的溶液中，搅拌均匀。然后将面粉和奶粉过筛加入溶液中，搅拌均匀。
3
用奥斯汀厨师机打发4个蛋清，加入几滴柠檬汁，40克白糖分三次加入，打到湿性发泡，有弯钩即可。这个用厨师机很好打发，几分钟即可。
4
把打发后的蛋白分三次加入面粉溶液中搅拌均匀，搅拌速度要快，成Z字形划。
5
然后把溶液倒入28*28的模具中，注意模具底部最好铺上油纸，振出气泡，预热烤箱170度，烤箱170度20分钟。
6
将奶油馅料的所有材料混合放入奥斯汀厨师机中，高速打发，20度室温以下比较好打发。
7
蛋糕体取出翻转晾凉后，底部垫上油纸，涂抹奶油霜，注意转弯的地方抹少一点，然后卷起来放入冰箱冷藏成形，之后就可以吃到美味的抹茶蛋糕卷啦！
