经典原味酥皮泡芙
简单
4人份
这是我第N次做酥皮的，前面有好几次都做失败，所以我特地来分享我这N次失败后的成功经验。我想告诉和我一样爱好烘培的姐妹们，千万不要放弃，因为或许下次你就成功了。这个菜谱是4个大泡芙的量，姐妹们看着加哈
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食材清单
其他
- 18克黄油
- 20克黄油
- 26克低粉
- 30克低粉
- 42克水
- 一个（我还用不完）鸡蛋
- 泡芙
- 酥皮
调味料
- 0.5克盐
- 10克糖
- 少许糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酥皮在这里就简单的说一下：黄油，低粉和糖混合在一起，然后捏成你想要的形状，方便后面的切片即可。 现在说下泡芙部分，也是最为重要的，成败在此首先水，黄油，盐，糖一起加到锅里，要煮沸！
2
然后快速加入低粉，搅拌，这时候先关火，搅拌到没干粉，在开小火，搅拌到锅里出现一层薄薄的膜，这时候面就烫好了
3
将蛋液少量多次地加到烫面里，切记不要一次全部加入
4
加蛋液搅拌到这种状态即可
5
好了现在是显示你艺术的时刻了，我感觉我没有😂😂
6
放到预热200°的烤箱中，先200°烤到泡芙鼓起，大概15分钟，再调到170°烤15分钟，切记切记途中千万不要打开烤箱。
7
完成，可以加入自己喜欢水果
