钻石心形淋面慕斯
简单
4人份
第一次淋面，控制的不是很好 蛋糕胚的制作材料没有写，就用普通戚风蛋糕就可以了 慕斯液的量装6寸的是够的，用8寸钻石心形模具就有点少，可以做双倍的量，多余的装在杯子里做成杯子慕斯
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食材清单
其他
- 130克淡奶油
- 14克玉米油
- 160克葡萄糖浆
- 1只蛋黄
- 2片吉利丁片
- 30克巧克力碎
- 30克牛奶
- 4个草莓
- 80克水(从这里开始是淋面)
调味料
- 10克糖粉
- 160克白砂糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和糖粉混合，手动打发至淡黄色
2
关火，隔水加热，方便吉利丁片融化
3
淡奶油加10克糖粉打发
4
倒入打好的淡奶油和巧克力碎，草莓切好，平铺在慕斯液上，最后铺上蛋糕
5
淋面所有材料混合，关火，隔水加热，加入吉利丁片，最后加色素，倒在冻好的慕斯上
