优焙巧克力熔岩蛋糕
简单
4人份
熔岩蛋糕的魅力就在于，明明没有制作夹馅，却能有美妙的流心效果，快来跟优焙学习巧克力熔岩蛋糕的制作吧。浓烈的巧克力香气，外表松软，轻轻掰开，熔岩内心缓缓流出，由于用了比较小的模具，熔岩的部分比较少，下次应该来个大的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30g低筋面粉
- 50g黄油
- 60g巧克力
- 适量朗姆酒
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巧克力黄油一起隔水加热融化至顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀(酌情添加，我加了一瓶盖的量) 放置至不烫手即可
2
两个蛋打入盆中，打蛋器高速打发
3
打到大量大泡沫出现，倒入细砂糖继续打发，打发到细腻，比较稠，颜色变淡，差不多2倍的体积即可。
4
把奶油奶酪分两次加入打发黄油，混合均匀即可，不要过度打发。
5
加入过筛好的低筋面粉，用刮刀切拌均匀。
6
放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中翻拌均匀
7
模具内涂上些黄油，倒入巧克力蛋糕糊，8分满左右
8
放入冰箱冷藏半小时以上，烤箱预热好220度，烤8分钟即可
