盐水鸭翅
简单
4人份
盐水菜在我们南京人眼里是家常菜，又是上等菜。那一般的家宴，酒席是一定不能少的。招待客人可都用得上，逢年过节一定不会少了它。 这不，我这为也过年操练起来了！多好的孩纸啊。
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食材清单
其他
- 100g料酒
- 2斤鸭翅膀
- 3个八角
- 5g小茴香
- 5g香叶
- 5个干辣椒
- 5片胡萝卜
- 一小片桂皮
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅洗净，焯水，再用水冲洗干净。
2
锅中加入淹没鸭翅的水，放入所有用料，大火烧开转中小火焖煮30分钟，离火，让鸭翅继续浸泡在卤水锅中1小时，使鸭翅更加入味；
3
取出鸭翅，沥干水，放凉；
4
切件，装盘。
