红砖块红丝绒蛋糕
简单
4人份
火红红的颜色让人心生喜欢！可做蛋糕卷，我直接切块了，切完越看越像盖房子的红砖！哈哈。。。有木有
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克红曲粉
- 25+60克细砂糖
- 5克玉米淀粉
- 60克玉米油
- 6个鸡蛋
- 8-10克可可粉
- 80克热水
- 95克低筋粉
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料称重备用，盆里放入热水，玉米油和糖搅拌糖至溶化
2
筛入低粉，可可粉，红曲粉搅拌至无粉状
3
分两次加入蛋黄继续拌均匀
4
拌成顺滑的蛋黄糊，放边上备用
5
蛋白加入柠檬汁和三分一糖用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状
6
再加入第二次三分一糖打发出有尖端弯曲状
7
最后加入玉米淀粉和糖打发至打蛋头有小尖角就好了
8
取三分一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀
9
再倒回蛋白霜中翻拌均匀（注意勿转圈搅拌！像炒菜手法或切拌也可以）
10
这是混合好的面糊，此时预热烤箱
11
倒入模具，用刮板刮平整，轻轻震两下去除大气泡，或者用竹签划出气泡也可以
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放入烤箱中下层175度25-30分钟，出炉后震去热气，放烤网上晾凉
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晾凉后脱模切块即可
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特像一块块小红砖！
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手贱又侧切一刀，哈哈哈
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成品图
