土豆烧牛肉盖码面
简单
4人份
看了这么久的食谱我也终于可以自己做啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺五香粉
- 1勺老抽
- 1小块海底捞底料
- 2个小米椒
- 2勺生抽
- 3个青椒
- 3瓣蒜
- 一把碱面
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好配料 包括土豆和牛肉（因为家里没什么食材所以只能准备这么多了…）
2
土豆泡水~（可以加点盐）
3
牛肉泡水~（十分钟左右去除血水）
4
下锅煮一下，专业名词说焯水，还是用于去血水！切记！不要煮太久！一下下就好了！不然牛肉会老！！然后捞起来晾干就好了
5
热油！下蒜和青椒！
6
加上小米椒和牛肉炒一炒~这里记得放1勺老抽2勺生抽上色，然后放两勺盐炒一炒，这一步也要记得别炒太久肉会老
7
加水 没过牛肉，放一勺五香粉拌匀，然后加入一小块海底捞牛油火锅底料，盖子盖上小火焖30分钟左右
8
三十分钟后加入土豆🥔再放一勺盐翻一翻接着焖20分钟（因为我喜欢吃比较软的土豆所以焖了20分钟，正常15分钟差不多就可以了）
9
在煮土豆期间做汤底（放一勺半生抽和半勺盐➕一点热开水），下面（碱面要煮开水之后下，大概煮三分钟左右，然后捞出来水不要了）
10
掀开盖子中火翻炒一下收汁出锅，把土豆烧牛肉直接盖在面上然后搅拌一下就好啦~~
