米饭杀手虎皮青椒酿肉
简单
4人份
因为昨晚的吃播，馋的不行，又没有老爸坐镇，只好自己操刀试一试。做的糖醋口，特别下饭！
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食材清单
其他
- 100粒白糖
- 1个鸡蛋
- 1勺喜欢就多一点醋
- 2勺蚝油
- 300克前尖肉带一点肥
- 3个青椒
- 3瓣大蒜
- 少量淀粉
- 少量胡椒粉
蔬菜类
- 3根葱
- 少量姜
调味料
- 勺酱油
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切切切，先切片再切条然后变成丁。剁剁剁，剁成上图里的馅儿。
2
葱姜蒜，鸡蛋，生抽蚝油盐和糖（爹说糖是提鲜的），淀粉。
3
搅和搅和，先用的勺子和筷子，不好用。直接上了手。
4
洗青椒，切掉青椒头头，掏出青椒籽籽。
5
切成段，然后塞肉啦。经验是竖着拿青椒，然后用筷子往下捅，塞得满满的。不喜欢用淀粉封口，所以煎的时候竖着放，用油封个口。
6
第一次煎，一锅就放了四段。小火慢慢煎它，皮软塌塌了，一看就贴在了肉上，有了“虎皮”的样子就关火出锅。分了好几锅煎所以感觉煎了好久。
7
两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、盐、糖、半碗清水、淀粉=一碗料汁。倒进锅里，用菜铲子不停搅拌，变稠了一点之后，把煎好的青椒倒回锅里，继续翻炒，有了勾芡的感觉之后，关火出锅，撒小葱，拍照发给老爸炫耀求夸奖！
8
特别下饭！
