锡纸包鲈鱼
简单
4人份
锡纸的包裹能让鱼肉的汁液完全保留，并与包裹其中的其他材料充分融合彼此影响。烤出的鱼肉保留了鲜嫩多汁的口感，而洋葱的甜、豆豉的香，辣椒的一丝丝辣也都融入了鱼肉里，让鲈鱼的味道更丰富。我也曾经用锡纸包腌好的鸡翅烤过，与直接烘烤的焦脆口感不同，锡纸包烤的做法能让菜肴更饱满多汁又特别嫩滑。 个人觉得，鲫鱼、罗非鱼、小嘎鱼、桂鱼、草鱼都适合用这一做法。
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食材清单
其他
- 2瓣（去皮切片蒜
- 4-6个小红椒
- 4个白蘑菇
- 一勺豆豉
- 一小姜
- 一条（500克)鲈鱼
- 适量油
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
