丑丑小熊包
简单
4人份
假期时间跟小伙伴宝贝们一起来做小熊面包吧，揉揉涂涂画画乐趣多多多噢，一起制作起来吧👻 今次使用烤箱：东菱Dl-K40A
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 280g面粉
- 30g黄油
- 40g左右的小蛋鸡蛋
- 4g酵母
- 少许白巧克力
- 少许黑巧克力
- 装饰材料
肉类
- 130g冰牛奶
蛋类
- 少许全蛋液
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法，先将蛋，奶液体放入，然后对角放糖和盐，放面粉后中间挖洞放酵母，面包机自动揉面20分钟
2
加入黄油，继续揉揉揉
3
直到揉到拉出细腻薄膜的扩展阶段
4
揉成光滑的面团放入较大的容器中
5
盖上保鲜膜室温发酵至比原体积大两倍（现在是夏天，冬天的话放烤箱再放一盘热水，当然有发酵箱最好啦）
6
发酵至两倍大，手指粘粉中间戳入，窟窿不回缩就好了
7
将发酵好的面团分割为16个24g的小面团，剩下拿来做造型备用
8
将16个小面团滚圆放进不沾烤盘中间距隔好，放进烤箱不开火，底部放入一盘50度左右的水进行二次发酵（冬天热开水）
9
把剩下的面团分成32个，做成小耳朵，盖上保鲜膜待用
10
烤箱主面团发酵好后，取出，把耳朵粘在面团上方
11
烤箱预热170度，轻轻的刷上全蛋液
12
放入烤箱中层，170度20分钟左右，烤到你喜欢的上色就好
13
取出面包放网架上凉
14
把巧克力分别装入裱花袋中，进行隔水融化，剪小口，进行各位大神的创作吧！
