老式面包

有多少人被自由姐家的老式面包诱惑哇？灰乖乖的举手~~我第一眼见到就爱上了，不光冲着老式面包怀旧的口味，也爱它像丝绸一样顺滑有质感的表面，还爱它用手撕着吃的感觉，所以不得不跟风啊！ 其实这次是第二次做，第一次做时，家里高粉不够了，结果不足的那几十克高粉我是用低粉代替的，成品烤出来组织粗糙，拉丝效果远没有这次好，而且也比较硬。不甘心，所以最近又再次尝试，终于成功了，大爱！感谢自由姐的分享。 我没有自由姐那样的方形模具，所以按自由姐的配方（爱和自由原帖在这里）减少了用量。我用了8寸蛋糕模，再加2个雪芳模刚好。对了，这个面团和一般面团不同，一次发酵好后不需要松弛，面团就会很听话的乖乖被搓长。 拉丝效果非常棒，就是脱模时脱的有点不好看，但是表面好看的很，很有质感吧~~ 这个面包层层的波浪，我真心想变成拇指姑娘睡上面啊