竹剑客与豌豆侠
简单
4人份
现在这个季节正是吃豌豆，蚕豆啊之类的好时节， 姨妈从自家菜园回来挖了点野笋，正好用来炒一盘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2个鸡蛋
- 2克小苏打
- 约800克豌豆
- 若干笋
蔬菜类
- 适量香葱
调味品
- 约5克盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
586.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中烧水，水开后加小苏打，少许盐，下笋煮15分钟后捞出过凉水
2
笋切片
3
鸡蛋加盐料酒打散，下油锅炒好盛出
4
锅中放油放入笋片煸炒一会
5
放豌豆，加少许盐，翻炒2-3分钟
6
放入炒好的鸡蛋，加半碗水，少量酒，盖锅盖，焖几分钟，如果淡的话，再加点盐
7
待汤汁变少，豌豆笋熟了，撒葱花，就可以起锅了
