抹茶红豆麻薯软欧包
简单
4人份
抹茶红豆是天生的绝配，麻薯光空口就可以吃好多😂把它们放在一起必须完美，趁热切开麻薯Q弹无比，超满足😋 这是可以征服一家人味蕾的软欧哦～
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食材清单
其他
- #夹心材料
- #麻薯材料
- 100克清水
- 100克糯米粉
- 10克抹茶粉
- 15克黄油
- 170克牛奶🥛
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 4克酵母
- 60克全蛋液
- 适量坚果
- 适量蔓越莓
肉类
- 适量肉松
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
189.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麻薯材料搅匀过滤两遍之后盖保鲜膜上锅蒸熟～
2
蒸到看不到液体后趁热放入黄油，将黄油揉到蒸熟的面团里面，我试过用刮刀是可以拌匀的，用手揉真的太烫了😂
3
拌匀后用保鲜膜包起来室温放凉，然后可以放冰箱冷藏～
4
面团材料除黄油放入面包机或厨师机中～
5
开启和面模式大约二十分钟后加入黄油继续开启和面模式～
6
直至出现薄膜，26度左右的环境中发酵至两倍大，用手指蘸高粉戳一下不反弹不回缩就可以了～
7
发酵好后均分成两份，排气滚圆盖保鲜膜松弛十分钟左右～
8
擀开一个面团，将麻薯擀开平铺在面团上面～
9
放入肉松、核桃、蜜红豆、蔓越莓等馅料～
10
慢慢卷起来，收口一定一定要捏紧～
11
收口向下摆在烤盘中，依次做好后放入烤箱，下面放热水或放在发酵箱中发酵，温度38度左右，大约四十分钟左右～
12
预热烤箱175度25分钟左右即可😋5分钟后记得加盖锡纸～
13
趁热切开，麻薯Q弹Q弹超好吃😋
